寿司ガイドブック 英語訳付き [ 池田書店 ]

英語訳付き 池田書店 池田書店スシ ガイドブック イケダ ショテン 発行年月：2008年07月 予約締切日：2025年07月19日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784262129358 本文：日英両文 第1章　寿司を美味しく食べる／第2章　いろいろな寿司を味わってみよう（赤身／白身／光り物／魚卵／貝類／その他／つまみ）／第3章　もっと知りたい寿司のこと ニューヨーク、パリ、ミラノなど、今、世界中で人気を高める日本の食文化の神髄・寿司。本書は、白身、赤身、光り物、その他の魚介、ちらし、巻物、つまみ、汁物などを含む全52種を、日本語と英語で解説。魚介の生態から名前の由来、旨味の秘密、食べ方などを網羅、さらに寿司の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒を加え、まさに寿司に関するあらゆる情報がひと目でわかる。寿司には、注文の仕方、味わい方に、食べる人の品格が表れる。外国の人々にも寿司を通じ、日本の文化を学べる一冊である。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず