浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ

浅草・フルーツパーラーゴトーの 後藤 浩一 家の光協会フルーツヲモットオイシクタノシムホン ゴトウ コウイチ 発行年月：2022年03月16日 予約締切日：2022年01月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784259567224 後藤浩一（ゴトウコウイチ） 「フルーツパーラーゴトー」店主。昭和21年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。2005年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。旬の厳選したフルーツを使い、フルーツアイスクリームやコンフィチュール、ソースもすべて手作りというこだわりが評判を呼び、行列のできる人気店に。元グラフィックデザイナーとして毎日のメニュー表やパフェの設計図も自ら手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） いちご／さくらんぼ／びわ／マンゴー／すいか／メロン／プラム／桃／梨／ぶどう〔ほか〕 食べごろ／切り方／食べ方／品種／保存法etc．大人気パーラー店主が教える、くだもの覚え書き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

著:後藤浩一
出版社:家の光協会
発売日:2022年03月
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