著者ワタナベマキ(ほか講師) 日本放送協会(編集) NHK出版(編集)出版社NHK出版発売日2024年12月ISBN9784142288793ページ数127Pキーワードひととくらしとだいどころふゆからヒトトクラシトダイドコロフユカラわたなべまきにつぽん／ほうワタナベマキニツポン／ホウ9784142288793内容紹介台所から見えてくる、生き方、暮らし方。それは人生そのもの！第1回ワタナベマキ【料理研究家】くり返し愛おしく料理はもとより、シンプルでセンスあふれる暮らしぶりも人気のワタナベマキさん。大事にしているのは『うまく使えるか』ということ。うまく使えるよう工夫された台所には、さまざまルールや知恵がいっぱい！第2回牧野伊三夫【画家】七輪が主役うまい酒『暮しの手帖』表紙絵や、本の装丁などを手がける牧野さんは、毎朝、妻と夕食の献立を決める。「1日のすべてはよい晩酌のため」という。煮炊きの基本は「七輪」。長年の経験で編み出したさまざまな食材の焼き方に、技が光る。第3回小川糸【作家】東京・長野作品が紡がれる舞台代表作は「食堂かたつむり」「ライオンのおやつ」。長野にも拠点をかまえ、都内自宅と同じ使い勝手にこだわった台所を設置。第4回松本未來・松本裕美【民泊経営】築90年夫婦で奏でる懐かしい未来自宅で民泊も経営している松本夫妻。古いかまどや、広くて三和土のある台所は自宅の台所でもある。大自然に囲まれ、旬の食材をふんだんに使う野菜たっぷりの食事、古楽器を製作、演奏もするというユニークな暮らしぶりを合わせて紹介。第5回小林恭・小林マナ【インテリアデザイナー】北欧デザイン森に包まれて店舗、住宅、空間、プロダクトなどをデザインするふたり。北欧のデザインに強く惹かれ、緑豊かな公園脇の自宅兼事務所は、「森」を借景にしている。1Fは事務所スタッフも使う台所、2Fのリビングにはお酒のためのミニキッチン。おつまみ片手にワインの夕べを楽しむ。第6回福田春美【ブランディングディレクター】ひとりを楽しむ “わたし仕様” ブランディングディレクター。北海道出身。ファッションディレクターとして活躍したのち、渡仏。帰国直後の東日本大震災で人生の価値観が変わり、ライフスタイル全般をブランディングする活動を始める。第7回山中康廣【建築家】・山中阿美子【カトラリーデザイナー】夫婦で築いたいぶし銀の台所ともに料理を作ること、食べることが大好きな2人が暮らすのは、『食を暮らしの中心に』と考えて設計した築40年の家。コの字型のシンクは夫婦で一緒に立てるようにと康廣さんが設計。そこには、使いこまれた道具が行儀良く並ぶ。第8回服部雄一郎【翻訳家・文筆家】・服部麻子【宿運営】高知で育むサステイナブル生活ともに 1976 年生まれ。食まわりの活動やイベント開催。夫婦の共著に『サステイナブルに暮らしたい』『サステイナブルに家を建てる』（ともにアノニマ・スタジオ）が、雄一郎さんの訳書に『土を育てる〜自然をよみがえらせる土壌革命』（NHK 出版）などがある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。