坪井　貴司寺田　新東京大学出版会ヨクキクケンコウチシキドウナッテルノツボイ　タカシテラダ　シン発行年月：2025年03月28日予約締切日：2025年03月27日ページ数：292p サイズ：単行本 ISBN：9784130634113 坪井貴司（ツボイタカシ） 2001年浜松医科大学大学院医学系研究科生理系専攻博士課程修了。博士（医学）。英国ブリストル大学医学部研究員、米国JDRF研究員、理化学研究所基礎科学特別研究員を経て、2017年より東京大学大学院総合文化研究科教授（生理学・神経科学）。日本生理学会奨励賞、日本神経科学学会奨励賞、文部科学大臣表彰若手科学者賞を受賞寺田新（テラダシン） 2003年早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士（人間科学）。ワシントン大学医学部応用生理学教室ポスドク研究員、三共株式会社（第一三共株式会社）研究員、早稲田大学先端科学健康医療融合研究機構講師、日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管を経て、2023年より東京大学大学院総合文化研究科教授（スポーツ栄養学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1部　食と栄養の「どうなってるの？」（糖質制限食って優れたダイエット法なの？／タンパク質ってたくさん摂取したほうがよいの？／コラーゲンはお肌にいいってほんと？／グルテンフリーって体によいの？／「体によい油」の正しい使い方は？　ほか）／第2部　運動と体の「どうなってるの？」（ホルモンってなに？／男性ホルモンって毛髪によくないの？／性差ってなんだろう？／どうしてダイエットの後にリバウンドするの？／有酸素性運動で脂肪を使わないと痩せないの？　ほか）糖質制限すれば痩せられますよね？健康のため毎日コーヒー飲んでます！コラーゲンゼリーを飲んでいるから、お肌ぷるぷる。がんは遺伝するって聞いたけど…。その情報、ほんとに正しいですか？科学的根拠や理論に基づき、東大教授がわかりやすく答えます。本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学美容・暮らし・健康・料理健康健康法

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著者坪井貴司(著) 寺田新(著)出版社東京大学出版会発売日2025年03月ISBN9784130634113ページ数255，22Pキーワードよくきくけんこうちしきどうなつてるのヨクキクケンコウチシキドウナツテルノつぼいたかしてらだしんツボイタカシテラダシン9784130634113内容紹介「○○は健康によい」「××を食べるとヤセる！」——その健康情報、ほんとに正しいですか？世の中に広く流布している、食事、栄養、運動、体に関する話題を取り上げ、科学的な根拠や理論を紹介しながらわかりやすく解説。『UP』で好評を博した連載、待望の書籍化！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部食と栄養の「どうなってるの？」（糖質制限食って優れたダイエット法なの？/タンパク質ってたくさん摂取したほうがよいの？/コラーゲンはお肌にいいってほんと？/グルテンフリーって体によいの？/「体によい油」の正しい使い方は？ほか）/第2部運動と体の「どうなってるの？」（ホルモンってなに？/男性ホルモンって毛髪によくないの？/性差ってなんだろう？/どうしてダイエットの後にリバウンドするの？/有酸素性運動で脂肪を使わないと痩せないの？ほか）