料理歳時記 (中公文庫)

中公文庫 辰巳浜子 中央公論新社リョウリ サイジキ タツミ,ハマコ 発行年月：2002年09月25日 予約締切日：2002年09月18日 ページ数：238p サイズ：文庫 ISBN：9784122040939 辰巳浜子（タツミハマコ） 明治37（1904）年5月、東京に生まれる。香蘭女学校を卒業してすぐ辰巳芳雄氏に嫁す。戦後まもなく料理の指導をはじめ、NHKの「きょうの料理」のレギュラーのほか、放送、新聞、雑誌で活躍。趣味として志野流香道をたしなむ。昭和52（1977）年6月没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（金柑・杏・林檎／蕗　ほか）／夏（柿の葉ずし／滝川豆腐・卯の花　ほか）／秋（秋鯖／秋刀魚　ほか）／冬（鮭／鱈　ほか） いまや、まったく忘れられようとしている昔ながらの食べ物の知恵、お総菜のコツを、およそ四〇〇種の材料をとりあげて四季をおってあますところなく記した、日本の“おふくろの味”総集篇。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 人文・思想・社会

出版社名：中央公論新社
著者名：辰巳浜子
シリーズ名：中公文庫
発行年月：2002年09月
版：改版
キーワード：リョウリ サイジキ、タツミ,ハマコ