幻のアフリカ納豆を追え！ そして現れた〈サピエンス納豆〉

著者名：高野秀行
出版社名：新潮社
発売日：2020年8月25日

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そして現れた〈サピエンス納豆〉 高野 秀行 新潮社マボロシノアフリカナットウヲオエ タカノ ヒデユキ 発行年月：2020年08月27日 予約締切日：2020年07月17日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784103400721 高野秀行（タカノヒデユキ） ノンフィクション作家。1966（昭和41）年、東京都生れ。早稲田大学卒。89（平成元）年、同大探検部における活動を記した『幻獣ムベンベを追え』でデビュー。2006年『ワセダ三畳青春記』で酒飲み書店員大賞を受賞。13年『謎の独立国家ソマリランド』で講談社ノンフィクション賞を、14年同作で梅棹忠夫・山と探検文学賞を受賞する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　謎のアフリカ納豆ーカノ／ナイジェリア／第2章　アフリカ美食大国の納豆ージガンショール／セネガル／第3章　韓国のカオス納豆チョングッチャン／DMZ（非武装地帯）篇　パジュ／韓国／第4章　韓国のカオス納豆チョングッチャン／隠れキリシタン篇　スンチャン郡〜ワンジュ郡／韓国／第5章　アフリカ納豆炊き込み飯ーワガドゥグ〜コムシルガ／ブルキナファソ／第6章　キャバレーでシャンパンとハイビスカス納豆ーバム県／ブルキナファソ／第7章　幻のバオバブ納豆を追えーガンズルグ県／ブルキナファソ／第8章　納豆菌ワールドカップー東京都新宿区／第9章　納豆の正体とは何か／エピローグ　そして現れたサピエンス納豆 納豆は日本固有のものではない。いや、それどころか世界の食は納豆に通じていたのだー。ナイジェリア、セネガル、ブルキナファソ、朝鮮半島。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。限界集落に伝わる隠れキリシタン納豆とは何か。果たしてアフリカ人を熱狂させる納豆炊き込み飯、ハイビスカス納豆、バオバブ納豆は見つかるのか。そして、取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体…。これぞ、高野ワークスの集大成。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著:高野秀行
出版社:新潮社
発売日:2020年08月
キーワード:幻のアフリカ納豆を追え！そして現れた〈サピエンス納豆〉高野秀行 まぼろしのあふりかなつとうおおえそして マボロシノアフリカナツトウオオエソシテ たかの ひでゆき タカノ ヒデユキ

著:高野秀行
出版社:新潮社
発売日:2020年08月
キーワード:幻のアフリカ納豆を追え！そして現れた〈サピエンス納豆〉高野秀行 まぼろしのあふりかなつとうおおえそして マボロシノアフリカナツトウオオエソシテ たかの ひでゆき タカノ ヒデユキ