「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 電子書籍版

落合務
出版社:講談社/文芸
連載誌/レーベル:講談社電子文庫
ページ数:132
提供開始日:2014/12/05
タグ:趣味・実用　料理 講談社電子文庫
タイトルID:EB-269709
キーワード:「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピラベットラオチアイツトムノパーフェクトレシピ落合務オチアイツトム「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピラベットラオチアイツトムノパーフェクトレシピ落合務オチアイツトム
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人気レストラン「ラ・ベットラ」のシェフ落合務がわかりやすく丁寧に教える、家でもおいしく作れるイタリアンレシピ集。ひとつひとつの料理のなりたちや、「なぜそうするか」という「理屈」がわかる。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 各国料理
■出版社：講談社
■出版社シリーズ：講談社のお料理ＢＯＯＫ
■本のサイズ：単行本
■発売日：2014/10/01
■カナ：ラベットラオチアイツトムノパーフェクトレシピ オチアイツトム

講談社のお料理BOOK 落合 務 講談社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ラベットラオチアイツトムノパーフェクトレシピ オチアイ ツトム 発行年月：2014年10月10日 予約締切日：2014年10月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784062996211 落合務（オチアイツトム） 1947年東京都生まれ。1976年フランス料理の料理人として渡仏後、1978〜81年イタリアで修業を積み帰国。東京・赤坂『グラナータ』の料理長に。1997年銀座『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のオーナーシェフに。“予約のとれないレストラン”として知られる。わかりやすいレシピが人気で、講習会、テレビや雑誌などのメディアから引っ張りだこ、全国を忙しくとびまわっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Pasta（にんにくと赤唐がらしオイルのスパゲティ／野菜とごまのアーリオ・オーリオ　ほか）／Antipasti（トマトのブルスケッタ／白身魚のカルパッチョ　ほか）／Secondi（豚ロースのグリル、バルサミコソース／白身魚のグリル、タルタルソース　ほか）／Dolce（いちごのムース／チョコレートのムース　ほか） 大人気ロングセラー本『シークレットレシピ』から15年。進化し続けてさらにおいしく、さらにカンタンになったイタリアンレシピ完成版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著：落合務
出版社：講談社
発行年月：2014年10月
シリーズ名等：講談社のお料理BOOK
キーワード：料理 クッキング らべつとらおちあいつとむのぱーふえくとれしぴ ラベツトラオチアイツトムノパーフエクトレシピ おちあい つとむ オチアイ ツトム

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著：落合務
出版社：講談社
発行年月：2014年10月
シリーズ名等：講談社のお料理BOOK
キーワード：料理 クッキング らべつとらおちあいつとむのぱーふえくとれしぴ ラベツトラオチアイツトムノパーフエクトレシピ おちあい つとむ オチアイ ツトム

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