センスいいね、って言われるごはんを。 [ 高見　りこ

高見　りこ KADOKAWAセンスイイネ、ッテイワレルゴハンヲ。 タカミ　リコ 発行年月：2026年02月19日 予約締切日：2025年12月22日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046079220 高見りこ（タカミリコ） 料理家・料理系インフルエンサー。辻調理師専門学校を卒業後、数々のレストランで勤務しつつ、有名料理家のアシスタントとしても活躍する。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学び、ソムリエ資格を取得し、マクロビの知識を身につける。食への深い理解と愛情をもとに紡がれる料理は、自由な発想で、手間がかからないのにセンスが光る。食べる人に驚きをもたらす、和・洋・中・エスニックをまたぐジャンルレスな味付けも支持されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　センスがいい、を作るルール（ジャンルレスな相性　豆腐キッシュ／ローリエは使えるハーブNo．1！　レモンハム　ほか）／2　秘密にしたい、でも教えたいメイン料理（じゃがいもと長ねぎのグラタン／ディルまみれの砂肝　ほか）／3　脇役におさまらないサイドディッシュ（作る度にときめく前菜／繰り返し作っている普段着おかず）／4　多めに作った自分、ありがとう　作り置きおかず（押し麦のサラダ／トマト切り干し　ほか）／5　〆であり、ごちそうごはんものと麺（季節野菜のスパイスカレー／カレーピラフ　ほか）／料理をもっと楽しむアイデア帖 心がふっと上向くのはやっぱりセンスがいいごはん。まるで旅先で出合った、新しい味。和でも洋でもない、意外性がある創作レシピが今の気分。世界にひとつの味が、日常をやさしく照らします。和・洋を知り尽くした料理家、20年の経験が息づくジャンルレスなレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず