知っておきたい「酒」の世界史 角川ソフィア文庫／宮崎正勝

角川ソフィア文庫 宮崎　正勝 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 シッテオキタイサケノセカイシ ミヤザキ　マサカツ 発行年月：2007年06月23日 予約締切日：2007年06月22日 ページ数：224p サイズ：文庫 ISBN：9784044064044 宮崎正勝（ミヤザキマサカツ） 1942年生。元北海道教育大学教育学部教授。東京教育大学文学部史学科卒。専攻は、前近代の国際交流史、世界史教育（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　酒との幸せな出会い／第2章　文明は酒づくりに熱心だった／第3章　イスラーム世界から東西に伝えられた蒸留酒／第4章　オーシャンと航海がひろげた飲酒文化／第5章　近代社会が育てた酒たち／第6章　酒は巨大化する人工空間を満たす ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、9世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会