乾燥卵白 100g　（可）　製菓道具_お菓子作りアイテム_製菓材料_メレンゲ_卵白'　

厳選した卵白を使った乾燥卵白です。
メレンゲ、イタリアンメレンゲ、シフォンケーキ
スフレなどにオススメです♪
材料の卵白に少量(2％〜5％)加えることで
安定した気泡力が得られます。
ダマになりやすいので、材料の砂糖と一緒に
混ぜてから卵白に少しずつ加えるか、水に少量ずつ入れて、
よくかき混ぜてお使いください。
※水戻し比率　乾燥卵白：水＝1：7