栄光冨士　闇鳴秋水　純米大吟醸無濾過生原酒　１．８Ｌ　

原料米: 出羽の里(山形県産) 精米歩合: 38%
酵母: 山形酵母 日本酒度: -4
酸度: 1.3 アルコール: 16.0%
保管方法: 冷蔵 化粧箱: なし
限定品につき無くなり次第終了

出羽の里で40％以下の精米歩合 山形県産の酒造好適米「出羽の里」を38％まで磨き上げた超高精米酒です。 山形県オリジナルの酒米第二号でもある「出羽の里」。 この酒米はあまり高精白しなくても味わいが整うコストパフォーマンスの良い酒です。 心白(米の中心の白く濁った部分)の発現率(現れる率)が高く、また心白が大きいため、高精白すると割れやすい米です。 通常は磨いても60％。70％、80％でも多く使用されている酒造好適米ですが、 その限界ともいえる38％まで磨いています。 おそらく史上でもっとも高精白した出羽の里だと思います。 1年に1度しか受注しない、「秋の市」限定商材の1本目です！ 出羽の里らしいスッキリ整った味わい 闇鳴秋水(やみなりしゅうすい)、名前の由来は、「目を閉じても、暗闇の中でも、口の中いっぱいに旨味が響き渡る 秋の限定酒」という意味を込めています。 低タンパク米である「出羽の里」を通常よりも磨いている分、 雑味が無く、綺麗な味わいが特徴です！ 少し贅沢なお寿司や、和懐石など、最高の一夜のお供に、ぜひどうぞ。 極限られた酒販店にしか入荷しない超限定酒です。 このお酒の成分 原料米 出羽の里(山形県産) 精米歩合 38% 酵母 山形酵母 日本酒度 -4 酸度 1.3 アルコール 16.0% 　補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨史上、最も高精白を施した出羽の里を贅沢に使用した無濾過生原酒 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 限定品

●冨士酒造
●サイズ： 1800ml