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レビュー、評判
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ショウガの根茎部で、刺激性のある香りと強い辛味があります。
この香味は万能のスパイスと言われ、臭み消しや香り付け等に、すっきりとした後味の良さで広く利用されています。
使い方いろいろ
【下味付】レバー料理、肉類の生姜焼き、サバの竜田揚げ、フライドチキン
【料理中】煮魚、餃子、カレー、スパイスケーキ、クッキー、フルーツサラダ
【仕上げ】中華風ドレッシング、和風ドレッシング、冷奴のたれ
この香味は万能のスパイスと言われ、臭み消しや香り付け等に、すっきりとした後味の良さで広く利用されています。
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【下味付】レバー料理、肉類の生姜焼き、サバの竜田揚げ、フライドチキン
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