[タチバナ食品] 塩メンマ 塩 メンマ 800g /タケノコ たけのこ

原材料:乾燥メンマ、塩

内容量:800g

◆商品説明◆
メンマを塩漬けしました。
メンマはラーメンの定番具材としても知られる存在です。 メンマは麻竹を乳酸発酵させたものであり、茹でてある程度アクを抜いた麻竹を密閉して乳酸発酵させます。 そうすることで硬い竹がシャキシャキとした歯ごたえになり、独特の甘みと酸味のある味わいになります。 塩漬けなので調理する分量を水で充分に塩抜きしてから料理にお使い下さい。