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レビュー、評判
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単なるメンマ好きから業務使用まで、自分好みにアレンジできると思います。
使う分だけ塩を洗い流し、残りは塩のまま冷蔵庫で、半年以上保存できます。
塩抜きは好みの太さに裂いて、水にさらして１晩置き、水を変えてもう半日ほどでほぼ抜けています。
そのままでも、メンマ香の良い極太メンマが楽しめますが、私は和風メンマが好みなので、
醤油、みりん、日本酒を同量、鶏ガラスープの素を少量加え、フライパンで炒めておつまみにしています。
ラーメンにはこの味付けでも、ごま油で炒めても良いかと思います。
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1位
最高級の短冊メンマです。
食感、ボリューム感ともに自信作です。
他とは違ったメンマを演出することが出来ます。
塩メンマになりますので塩抜きの為、もみ洗い後、6時間以上水さらしが必要です。
ラーメン専門店の様にお好みの食感とお好みの味付がご家庭で再現出来ます。
＊内容量：2kg
＊原材料名：メンマ、食塩
＊原産国名：中国
＊賞味期限：製造日より8ヶ月
＊保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所等の涼しい場所に保存して下さい。
＊使用上の注意：開封後は10℃以下で冷蔵して、お早めにお召し上がり下さい。
食感、ボリューム感ともに自信作です。
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原材料名：メンマ、食塩 原産国名：中国
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