ミソノ スウェーデン鋼 標準刃付 牛刀 210mm 112（ 代引OK）

区分サイズ刃渡り210mm●優れた刃持ちと鋭い切れ味、EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁です。●厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂込めた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭きとっていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し、味わいが出ます。●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃をなどをお使いください。魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、たたいたりすることは避けてください。●冷凍ものはよく解凍してお切りください。不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ると大きく刃欠けする原因になります。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 Misono（ミソノ） ミソノ 112 4960316112032 みその MISONO Misono misono 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい 手打ち鍛造 はがね ハガネ 錆び EU カーボン鋼 カーボン ツバ付】▼こちらもどうぞ▼ミソノ スウェーデン鋼 標準刃付 牛刀 195mm 118ミソノ スウェーデン鋼 標準刃付 牛刀 180mm 111ミソノ スウェーデン鋼 標準刃付 三徳 180mm 181ミソノ スウェーデン鋼 標準刃付 中三徳 160mm 183

牛刀 210mm

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最高品質のカーボンスチール ✅: Misonoは最も純粋なカーボンスチールの1つと考えられているスウェーデンの炭素鋼を使用しています。
手鍛造✅: Misono はSakai市のハンマーの専門家が有り、炭素鋼シートを従来の日本のナイフと同様に強化しました。 この丁寧に作られたラインは、スウェーデンのカーボンラインのシェフナイフとスライサーの顔にエレガントなドラゴンの彫刻が施されています。
カミソリのように鋭くありながら、ナイフのお手入れは必須です ✅: カーボンナイフは汚れにくいです。
多目的✅: 牛刀は万能包丁です。 お肉、魚、野菜のカットに使え、洋食の準備に最適です。 軽量で薄い日本のシェフナイフは刃が鋭く、他の多くのシェフナイフよりも長く切れ味を保ちます。
卓越した切れ味 ✅: 70:30 非対称ベベル。 刃面の研ぎを背面よりも急な角度に集中させることで、日本の伝統的なシングルエッジデザインに鋭さをアプローチする細刃が作り出されています。