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柳刃包丁なのでやはり切れ味はいいです。 刺身などでは試していませんが、ティッシュも綺麗に切れますので初期の切れ味もいいです。 ただ、刃は鋼になるので手入れに手間はかかると思います。 サビないように使ったあとすぐ洗って、乾いた布やキッチンペーパーで水気の拭き取り、切れ味が悪くなったら砥石でとがないと切れ味は戻りません。
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価格の割りには、非常に良く切れるので気に入って使っています。
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特に問題なく使えました。切れ悪くなったら又注文します。
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価格良し、配送良し、商品も大変満足しています。
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切れ味抜群、使いやすい。
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「金物のまち、関の本格お料理包丁」


柳刃(刺身)包丁
(※片刃、右利き用)

サイズ(約):
 刃渡り:210mm
 刃 厚:2.0mm
 重 量:80g

材質:
 歯材:ステンレス刃物鋼
 柄:白木(天然木)

原産国:
 日本製


★本格料理包丁が切れ味抜群なのに激安価格!

研げる(とげる)包丁

700余年の伝統を受け継いでいる刃物の町
「美濃国 関」で造られました。

伝統ある日本刀鍛練の最高技術に
優秀な機械技術を加える事により
切れ味、美しさ、品質、
全てにおいて最高の和包丁を作り上げることに成功。

楽しいお料理の必需品!
末永く御愛用下さい!

ステンレス刃物鋼により
シャープな切れ味が長続き。

※当製品は10日に1度の割合で研いでいただきますと切れ味の良さを保てます。
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