■■　雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし　原酒仕込み　山田錦＆秋田酒こまち　精米歩合55％　720ml(1)

【ひやおろしとは？】
昨年造られたお酒を蔵で低温熟成させた今が飲み頃のお酒！
秋にしか味わえない、秋の風物詩！

【蔵一番人気！抜群の味わい！これは旨い！】
創業明治35年（1902年）。
雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)は、雪深い秋田県で、手間暇のかかる手造り麹を用いて造られる極上の日本酒蔵。
通常、日本酒蔵はお酒を発酵させ搾ると原酒でのアルコール度数が20度位あります。
これを仕込み水で割水(薄める)し16度位にし瓶詰めをしています。
しかし雪の茅舎は全て原酒仕込み。
搾る段階でアルコール度数が16度。
その為、割水を行わないので他の酒蔵より製造原価が約20％も高いそうです。
原酒仕込みにする最大の理由は、お酒を1〜2年熟成させた際の仕上がりが圧倒的に美味しくなるそうです。
全ては味わいの為に！
ふくよかで上品なのど越しと、ほどよい香りが生きているお酒です。
お勧めの飲み方は軽く冷やした冷酒(冷やし過ぎは厳禁)。
ふくよかな口当たりが絶品です！
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【秋田県由利本荘市】
【yukinobousha/japanese sake】
【日-純吟720】

厳寒に醸された新酒が春から夏の間、低温でゆっくり熟成され飲み頃を迎えました。
純米酒らしい幅のある味わい、きめ細やかな酸味と穏やかな香りが感じられます。

■スペック：日本酒/純米吟醸
■醸造元：齋彌酒造店　秋田県由利本荘市
■原料米：麹米(山田錦)掛け米(秋田酒こまち)精米歩合55％
■おすすめの飲み方：冷酒
■日本酒度：＋2　酸度：1.6
■アルコール分：16度

Alc度数：15.5%
精米歩合度：55%
使用米：山田錦、秋田酒こまち
都道府県：秋田県

【容量】　　 720ml 【ALC度数】 15.9度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 麹米/山田錦・掛米/秋田酒こまち 【製造元】 齋弥酒造店 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 55％ 【日本酒度】 +1.0 【酸度】 1.5 　　【発送方法】 通常便にて齋弥酒造店　秋田県由利本荘市 齋彌酒造店では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき、薬剤を使用した蔵内殺菌を行っていません。 そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けました。日々の清掃は言うまでもなく、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで、蔵内の微生物のバランスを整えるようにしています。 微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」3無い主義を貫かれています。 微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。 雪の茅舎の中でも1番人気の純米吟醸を熟成させたものです。 フルーツの香りが華やかで、口に含むと米の旨味と甘さを感じ、熟成による味わいの奥行きが楽しめます(^^♪