雁木　純米　無ろ過　原酒　ひやおろし　4BY　720ml　日本酒　純米　辛口　秋限定品　八百新酒造

八百新酒造　純米 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 17度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 麹米.山田錦・掛米.西都の雫 【製造元】 八百新酒造 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 - 【酸度】 - 　　【発送方法】 普通便にて八百新酒造　山口県岩国市今津町 八百新酒造は創業時より錦川の河畔にあります。 「雁木」とは船着場の階段のある桟橋のことをいい、かつて、われわれが造る酒の原料米は錦川の上流から下ってくる船で「雁木」から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。 小林社長は「純米無濾過」にこだわり全ラインナップはこれになります。 杜氏をはじめ6名という少数精鋭で徹底的に手造りにこだわりました。 香り・味わいとも無濾過に由来するしっかりした個性を持ち若干柔らかさのある旨みが楽しめます。 瓶熟していくタイプなのでお好きな時間を置いておき、何かの記念日に開封するのも楽しみ方の一つかもしれませんね？ 純米 ひやおろし ひやおろしとは、春に搾った生原酒を1度火入れをした「無ろ過原酒」です。 定番の生原酒に比べてやや締まった飲み口で、春先とはまたひとつ違い大人になったような味わいです。 青肉メロンやバニラのような香り。 上品な酸が奥行きのある味わいとなって見事にバランスよく一つの味わいに纏まっています。 低温から上燗まで温度によって表情の変化を楽しめるお酒です。程よい苦みもあるので脂ののったお肉や魚に合いそうです。

【日本酒】秋の稔りにふさわしい豊かな味わい「雁木 純米 ひやおろし」!!
■特定名称：純米　■原材料：米(国産)、米麹(国産米)
■原材米：麹米（山田錦）・掛米（西都の雫）
■精米歩合：60％ ■度　数：17％
■製造元：八百新酒造株式会社(山口県)