Winart(No．101　Winter　2021) 季刊誌／美術出版社 afb

美術出版社販売会社/発売会社：美術出版社発売年月日：2020/12/04JAN：4910098530111【巻頭特別記事】◆Special　Feature　on　YOSHIKI　表現者として、音楽を創り、ワインを造る◎ソムリエが語る　Y　by　YOSHIKI◎醸造家ロブ・モンダヴィJr．に聞く／【特集】●赤ワイン品種　最新ガイド◇赤ワイン品種、世界の動向〈品種〉◇カベルネ・ソーヴィニヨン◎いま飲んでおくべき一本−カベルネ・ソーヴィニヨン編−◇ピノ・ノワール◎いま飲んでおくべき一本−ピノ・ノワール編−◎コラム　新たな発見に満ちたイタリア＆チリのピノ事情◎シチリアの冷涼地　エトナで開花するピノ・ネロの真価◎品質追求のパイオニア　コノスルが具現化するチリ、ピノ・ノワールの多様性◇シラー、シラーズ◎いま飲んでおくべき一本−シラー編−／【特別企画】◆シャンパーニュ◎ペリエ　ジュエ　2年をかけて継承されたシェフ・ド・カーヴの精神◎ルイ・ロデレール　完全ヴィオディナミ達成、記念すべき年の「クリスタル」◎ポメリー　アパナージュの新星「ブラン・ド・ノワール」の真髄◎シャトー・ド・ブリニ　料理のパートナー、美食家向きのシャンパーニュ／◆約束の土地、プエンテ・アルト　偉大なテロワールを最大限に表現する　チリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨン／◆シャブリ、階層ごとのペアリグ術　PART．2／◆冬のおすすめ＆新商品　ワインカタログ／…ほか

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