冷蔵 中沢乳業 フレッシュライラック35％ 1000ml

乳脂肪35%のフレッシュクリームです。
従来のフレッシュクリーム35％が、北海道産100％の原乳を使用しているのに対し、フレッシュライラックは北海道産の原乳と東北地方の原乳を混ぜ合わせて、色の白い生クリームに仕上がっています。
また特殊技術により脂肪球を細かくすることで、保形成のよい生クリームに仕上がっています。
ロールケーキの中心にロールするクリームにおススメです。
その他、ムースやガナッシュなどの仕込み用、お料理全般にもおススメです。

ベーシックなクリームです。
ほどよい風味を持った、汎用性の高い製品です。製菓、料理に、幅広い用途で使えます。