貝印 関孫六銀寿本鋼和包丁鎌型165mm AK5214

【用途】●野菜の切り分けに【特長】●関孫六 銀寿シリーズの本鋼仕様。●切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。【本体仕様】●サイズ：295×45×21mm●重量：165g●材質：刃体／ハガネ複合材(刃材：炭素鋼、合せ材：軟鉄)(刃付形状：片刃)口金／ナイロン柄／天然木●刃渡り：165mm【パッケージサイズ】●約幅80×高さ388×奥行27mm

切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製
ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄
材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木
サイズ:約45×295×21ｍｍ 刃渡り:約165ｍｍ 重量:約153ｇ
原産国:日本
サビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります
野菜を切るのに向いた包丁です(関西型)。薄刃包丁と同じ用途で使用でき、切っ先で小細工ができ便利です。