貝印 KAI ミート&ベーコンプレス 料理家の逸品 日本製

【料理家の逸品】
料理家の分野で活躍されている方々の声から生まれたすぐれもの道具たち「料理家の逸品」シリーズ。
それぞれの料理家が長年使いなれた道具への愛着をベースに、欲張りポイントや伝えたいこだわりなど、
知恵とアイデアが詰まった「私がほしかった　この道具。」
肉を適度な重さでしっかりと押さえる重しです。
食材の縮みや反りを押さえ、パリッと焼き上がる。

■材質
鉄

■サイズ
約145×145×47mm

■重量
約1100g

■生産国
日本

■メーカー
貝印

■使用上の注意
熱くなるのでフライパン上から取り除く際にはミトン等をご使用ください。

お肉料理を美しく、ムラなく焼き上げる、こだわりアイテム
プレスを使ってソテーすることで、調理中の手が空くだけでなく、熱が均一に通るので焼きあがりにムラが少なくなる
反り返りやすいベーコンもまっすぐ焼き上がるので、とても美しい盛り付けができる
~便利なポイント~素材の食感を損ねることのない適度な重さ。フライパンで使いやすい正方形
提案者:中村奈津子(料理研究家)。日本女子大学食物学科卒業後、全日本司厨士協会に就職。ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーに留学、香港駐在中に中華料理を学ぶ。2006年ニューヨーク駐在時より料理教室「LOVELY TABLE NEWYORK」を主宰。 現在もニューヨークを行き来し、食にまつわる活動を幅広く実施
サイズ:145×145×47mm
本体重量:1,100g
素材・材質:本体/鉄(シリコン焼付塗装)
原産国:日本