貝印 KAI シェフナイフ 関孫六 匠創 240mm 日本製 食洗機対応

【一体構造ハンドル】刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で、耐水性が高く食洗機にも対応。
【新デザインハンドル】指がかりが良くグリップ感の高い流線型のハンドルデザイン。
【3段階研削加工】食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。
【スキ加工】従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。
37.4×5.1×2
素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄=18-8ステンレス
生産国:日本

サイズ(約):全長37.3×刃幅5×柄の高さ2cm
刃渡り:24cm（板厚2mm）
重量(約):149g
材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼　柄/18-8ステンレススチール
刃付形状:両刃
品番:AB5160
製造国:日本
メーカー:貝印