柳刃包丁 両刃 270mm 青紙1号割込み 黒打ち仕上げクルミ柄

製品仕様 ■サイズ ：全長約420mm 刃部 刃渡り約270mm 刃幅約35mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約140mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量 ：約198g ■材質 ： 刃部 青紙鋼 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状：黒打ち 両刃(右利き用) ■柄の形状：丸しのぎ ■製造：日本製◆土佐打刃物◆ 元兼『極上』鍛造黒打両刃柳刃包丁270mm 高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」 ねばりのある高硬度の切れ味。 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により 『大きな違いがでるのが手造り品』です。 　細心のこころくばりにて 　丁寧に叩き上げられた 　　　　凸凹の少ない形の整った刃身と 　真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。 ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼1号をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は、不純物が抜け組織が細分化され、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。 土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造包丁を一度ご使用下さい。 ■サイズ　全長 約410mm　刃渡り 約280mm　重量 約205g ■両刃の刺身包丁の為、右利き、左利き両方ご使用いただけます。 ※柳刃包丁の【刃渡り】とは切っ先からマチまでを測った長さです。 詳しくはこちらをご参考下さい。

製品仕様
■サイズ ：全長約420mm
　刃部 刃渡り約270mm 刃幅約35mm(刃元) 刃厚約3.5mm
　柄部 長さ約140mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm
■重量 ：約198g
■材質 ：
　刃部 青紙鋼
　柄部 クルミ
　口輪 プラスチック
■刃の形状：黒打ち 両刃(右利き用)
■柄の形状：丸しのぎ
■製造：日本製

刃渡り：約270mm
全長：約410mm
重量：約205g
両刃
日立安来青紙鋼