柳刃包丁 両刃 240mm 青紙鋼 黒打ち仕上げ クルミ柄 元兼

ギフト対応についての詳細 サイズ違いはコチラ 210mm 240mm 270mm ＞＞錆びにくい銀三刺身包丁240mmはコチラ ＞＞その他の刺身包丁はコチラ ＞＞砥石も一緒にいかがですか？お得な三面砥石！◆土佐打刃物◆ 元兼『極上』鍛造黒打両刃柳刃包丁240mm 高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」 ねばりのある高硬度の切れ味。 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により 『大きな違いがでるのが手造り品』です。 　細心のこころくばりにて 　丁寧に叩き上げられた 　　　　凸凹の少ない形の整った刃身と 　真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。 ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼1号をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は、不純物が抜け組織が細分化され、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。 土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造包丁を一度ご使用下さい。 ■サイズ　全長約385mm　刃長さ約240mm　重量約150g ■両刃の刺身包丁の為、右利き、左利き両方ご使用いただけます。

製品仕様
■サイズ：全長約385mm　刃長さ240mm
■重量：約150g
■材質：
　 刃 ：青紙1号
■特徴
　高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。 細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。

刃渡り：約240mm
全長：約385mm
重量：約150g
両刃
日立安来青紙鋼