わじまの海塩 500g 能登 国産 石川県 輪島の海塩 無精製

■商品名: わじまの海塩
■内容量: 500g
■原材料: 海水（石川県輪島市）
■注意事項:
湿気や水分を含むと塊やベタつきの原因となりますので、開封後は湿度の低い冷暗所での保存をお勧めします。
冷蔵庫での保管もおすすめです。

数ある食塩の中、良い塩の判断基準としてよく耳にする「釜焚き」「天日」というキーワードです。これらは人が考えた昔ながらの天然製法です。岩塩や湖塩は自然現象が作り出したお塩で、これは天然塩です。その原理原則をそのままに人が考えた製法が「釜焚き」や「天日」という製法です。わじまの海塩はこれらとはまた別の「室内低温自然蒸発結晶法」という無精製の製法で作られています。
この製法で作られた塩はミネラルが大変豊富で旨味が特徴で、その性質は人の血液とほぼ同じナトリウムとマグネシウムのバランスを持っているのが大きな特徴です。
低温で穏やかに結晶しているので、素材に馴染みやすく酵素を活性化し、素材の分解や発酵を促すのに最適。精製されたサラサラした塩とは全く違います。ほんのりした甘さ・極上の味・旨味をもたらしながら人の健康にも寄与してくれるナチュハウスがおすすめのお塩です。