フードケア スベラカーゼ 1kg

●ミキサー粥やでんぷん食品特有のベタツキを解消します
ベタツキの原因であるでんぷんをα-アミラーゼ（でんぷん分解酵素）が分解することによって、ミキサー粥やでんぷん食品の付着性が改善され食べやすくなります。
●温冷配膳車が使えます
65℃でも溶けださないため、温冷配膳車で温かいゼリー食が提供できます。
●冷凍保存できます
お召し上がりの際は、電子レンジかお鍋で沸騰するまで均一に加熱してください。
●ほとんどすべての食品に使えます
ミキサー粥やでんぷん食品に限らず、主菜、副菜、汁物、デザート、飲料など、あらゆる料理にご使用いただけます。 そのため、用途別にゼリー剤をご用意いただく必要がありません。

でんぷん食品特有のべたつき感を改善

でんぷんを多く含まない食品にももちろんOK

出来上がったゼリーは冷凍保存も可能

温冷配膳車の温度（65℃）でも溶けださないので
温かい食事を提供する事ができます