ドーバー ブランデーV.S.O. / 100ml TOMIZ/cuoca(富澤商店)

瓶入長年の樽貯蔵での熟成によるフルーティーな香りのブランデーV.S.Oです。

アルコール分：40％
日本の製菓用洋酒の専門メーカー「ドーバー社」のブランデーV.S.O.です。
長年の樽貯蔵での熟成によるフルーティーな香りのブランデーV.S.O.。洋菓子の熱、油脂等の過酷な条件に耐え得る重厚なボディを特徴としてます。ラベルV.S.O.の表示はこだわりブランデーの証です。
洋酒をお菓子作りに使用することで、材料の個性をより一層引き出したり、素材を引き立てる相乗効果を得られます。また、洋酒は卵やバター・チーズなど、油脂の臭みを消す役目にもなります。
多くのパティシエたちに愛され続けてきたドーバー社の洋酒、ご家庭でプロの味をお楽しみください。

★使い方★ バター・生クリーム、チョコレート、スポンジケーキ、チーズケーキ、フルーツケーキ、アップルパイ、ブラマンジェ、フルーツの漬け込みなど。