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南仏ではスープ・ド・ポワソン(魚介のスープ)やブイヤベースなどの魚介煮込みに欠かせない、とうがらし入りのにんにくマヨネーズです。<br>
ペースト状の調味料なので使いやすく、少量加えるだけでもコクが加わります。<br>
スープや煮込みの味付けにははもちろん、蒸した魚やチキン、温野菜のソースにしたり野菜スティックのディップ、サンドイッチや調理パンのソースなど、幅広くお使いいただけます。<br><br>






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