山口県産岸根（がんね）栗外郎１２本

外郎（ういろう）の名の由来は鎌倉時代まで遡ります。元の陳宗敬という人が「透頂香」と言う薬を我が国に伝えたそうです。しかし、名称が難しかったので職名である礼部員外郎にちなんで「外郎（ういろう）」と名付けられました。その外郎（ういろう）とせいろで蒸した菓子が似ている所からその菓子も「外郎（う いろう）」と呼ばれるようになったと言われています。 現在は山口県の特産品としてその風雅さと上品な味わいが広く皆様に親しまれています。
和栗の中で最大級の大きさを誇る、岩国産のがんね栗を使用しました。 ほくほく感、香りを重視するため鬼皮、渋皮を剥き、蜜炊きして使用しました。食べたときの歯ごたえと、口いっぱいに広がるまろやかな味は格別です