●【はじめてでも使いやすい】わかりやすい説明書付きだから、はじめての方でも簡単に使える砥石セットです。食品衛生法の届け出済みで、品質面における安全性にもとことんこだわりました。 ●【便利な両面仕様】シチュエーションに合わせて使い分けができる、両面仕様の砥石です。刃が欠けたときなどは中砥石（#1000）の面を、ふだんのお手入れには仕上げ砥石（#6000）の面をご利用ください。 ●【充実のセット内容】《包丁取付け用固定具》角度を固定することで、簡単に平行に研ぐことができます。《砥石専用台座》砥石が滑って動くのを防止する、高級台座＋ゴム製のアタッチメント付き。《面直し》砥石の中央が凹んできてしまったときは、付属の面直しを使用することで平面に修正できます。《オリジナル研ぎ方解説書》イラスト付きの研ぎ方日本語説明書。 ●【ご使用方法】 (1)砥石を5分ほど浸水させます。 (2)砥石に台座を、包丁に固定具を取り付けます。 (3)砥石に対して15度くらいの角度を保ちながら、包丁の両面を研ぎます。 (4)研ぎ終わった後の砥石を、面直しで平らにします。 (5)砥石に付いた水分を拭き取り、よく乾かしてから保管します。【商品仕様】 ○サイズ：砥石本体/60mm×180mm×30mm ○素材：石 ○セット内容：砥石本体、固定具、竹台座、ゴム製アタッチメント、面直し、日本語説明書 ※注意事項:モニター発色の具合により、実物とは色合いが異なる場合がございます。