ヴェルモット　NV　カペリティフNo.10　A.Aバーデンホースト

（甘味果実酒）南アフリカ共和国/ヴェルモット　アルコール度数：16.5度　◆SO2無添加　容量：750ml　輸入元：ラフィネ
【カペリティフの造り方】 古木のブッシュヴァイン（株仕立て／自根）のシュナン・ブランから造られた白ワインをベースに、約50種類ものボタニカル（自家農園のハーブ、フレッシュフルーツ、花、苦みのある根っこ、樹皮など）と数種類の魅惑的な香りのスパイスを浸漬して造ります。毎年、その年その年の気候に最適な季節のボタニカルを用いて仕込むため、キュヴェごとにロット・ナンバーが付けられています。また、生産量も極少量に限られているため、ラベルにはシリアル・ナンバーが付いています。『A.A.バーデンホースト』 のアディ・バーデンホースト氏が手掛けています。手摘みで収穫されたブドウはフレンチオークの古樽にて野生酵母による自然発酵と熟成を経て、前年のリザーヴワインとアッサンブラージュされます。浸漬用の約50種に及ぶボタニカルは全て自家農園で大切に育てられています。