水炊き プレミアム 水炊きセット （3〜4人前） お取り寄せ鍋セット

創業昭和56年、本場博多で愛され続けて来た
老舗「博多若杉」の水炊きセット。

素材、製法、一つ一つがこだわりの逸品。
濃厚コラーゲンスープは常温帯でゼリー状
になるほど。

まずは純生プレミアムスープに小葱を浮かべ
お好みで塩を少々。

鶏の旨みを最大に引き出す、骨付きブツ肉を
お楽しみ下さい。
また、もちもちプリプリ「つくね」は博多若杉、
自慢の一品です。



【美味しい水炊きの作り方】

【手順１】
調理される前日、スープ・具材を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。


【手順２】
水炊きスープを鍋にかけ、鍋のまわりが焦げ付かない
程度の火加減で沸かします。
椎茸、しめじなど火の通りにくい食材から入れその後つくね、
鶏肉を入れて約５分程、鶏肉に火が通るくらいに、キャベツ、
白葱、春菊、水菜などを入れて完成です。お好みでお豆腐など
入れてください。

ポン酢は香り付け程度に少量ずつスープに入れ、お好みの量を
調整してください。
柚子胡椒でピリリと辛く、風味豊かな大人の味わいとなります。


【手順３】
スープが残ったならば、卵、小葱を入れて
雑炊もお楽しみ下さい。