仙台牛 ブリスケ/コウネ 500g(250g×2パック) 1~2名様用 肩バラ

前足の内側の部位で、英語で肩バラのことをBrisketというところからブリスケと呼ばれています。
よく運動する部位なので肉質は固いものの、脂も他部位より固いので胃もたれしにくいです。
味はとても濃厚で、リブロースやサーロインより美味しいのではないかと思えるほど。
店長一押しのスライスです。
在庫がある場合には希少部位のテンカイチもお入れします。
テンカイチはブリスケよりも肉質が固く、サクッとした食感が美味しい部位です。

【BMS12 仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
当店ではその中でもチャンピオンクラスのBMS12和牛のみを仕入れております。
とろけるような脂の旨みをご堪能下さい。

■内容
　仙台牛 ブリスケスライス 250g×2パック

■産地
　宮城県

■付属
　仙台牛認定証

■賞味期限
　パッケージに記載（〜6ヶ月）

■保存方法
　冷凍（-18℃以下）で保存