仙台牛 A5ランク イチボ ステーキ用 150g　黒毛和牛肉ランイチの希少部位イチボ

イチボはモモ肉のランイチ部位を大きく２つに分けた部位の一つです。
ミニステーキ用にカットしています。

【イチボ】
ランプとくっついていますが赤身肉であるランプと比べ、イチボはサシが多いのが特徴です。
イチボのある臀骨部はH型をしており、英語のH bornが略されてイチボと呼ばれるようになりました。
イチボはソトモモに近づくにつれ肉質が固くなっていきますが、中心部分はとても柔らかいです。
濃厚な旨味と脂の甘味を楽しめますが、クセが強いと感じる人も中にはいます。
独特な風味を味わうため、塩胡椒か醤油で食べるのがオススメです。
ステーキの焼き加減はミディアムレアがお勧めです。

■商品名
　仙台牛ランプ イチボ　ミニステーキ 150g

■産地
　宮城県

■商品内容
　仙台牛ランプ 150g
　1~2枚です。

■付属
　仙台牛認定証（メール添付）

■賞味期限
　パッケージに記載（〜6ヶ月）

■保存方法
　冷凍（-18℃以下）で保存