バーミキュラ ユキヒラ 18cm 雪平鍋 | YH18 鋳物ホーロー鍋

焼きつけてから煮込む。それだけで素材の旨みが凝縮されたおいしさに。「素材を焼き、煮炊きを極める」をコンセプトに開発した、鋳物ホーロー製の雪平鍋。槌目模様の優れた熱効率と、バーミキュラ独自の瞬間蒸発性能により、短時間で理想的な火入れが可能になりました。従来の雪平鍋のイメージを覆し、焼きつけてから煮込むという、新しい調理体験を提供します。独自の瞬間蒸発で、素材本来の旨みを凝縮。素材の旨みを凝縮する、独自開発の瞬間蒸発ホーローを採用。バーミキュラ フライパン級の焼きつけ性能を実現しました。焼きつけから調理を開始することで、素材の旨みを逃がさず調理することが可能に。慣れ親しんだ、みそ汁や煮物に香ばしさと素材の旨みがプラスされ、いつもの手料理がさらにおいしく仕上がります。 焼きつけながら、素材の水分で蒸し焼きに。バーミキュラ ユキヒラで食材を香ばしく焼きつけながら、ドロップリッド(落とし蓋)で旨みを閉じ込めることで、凝縮した旨みの水分を活かした蒸し焼きや煮炊きが可能に。煮崩れを防ぎながら、旨みが食材全体に奥深く染み渡ります。※ドロップリッドは別売りです。素材の力だけで感動的な味わい。煮魚なのに、皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。新しい美味しさの絶品煮魚を短時間でつくることができます。素材の水分だけで蒸し焼きすることで、食感をのこしつつ、素材本来の旨みや甘みを驚くほど味わうことができます。調理性能だけでなく、使い心地も極めました。お手入れは、いつもの洗剤とスポンジで丸洗いするだけ。アルミニウム鍋のような面倒なお手入れも不要で、銅のように青錆も発生しません。 注ぎやすさにこだわった設計で、注ぐ際の重心バランスを考慮したハンドル一により、重さを感じにくく、みそ汁や煮汁をスムーズに注ぐことができます。 専用ステンレスリッドを使えば、できた料理のちょっとした保温や、作り置きの料理も鍋ごと冷蔵庫に入れて保存も可能。フラットなデザインは、冷蔵庫でもすっきり収納できます。 ライトグレーのウッドハンドルは、耐久性と耐水性に優れた積水強化木を採用。ステンレスのフックで壁に吊るすことも。毎日気軽に安心してお使いいただけます。 充実のアフターサービス付属の専用レシピ本や無料アプリ「MY VERMICULAR」で毎日のレシピもサポート。リペアプログラムで、何度も修理できるから一生使える鍋です。※リペアサービスはバーミキュラ公式オンラインショップでお申込みいただけます。毎日自然と使いたくなる使い心地と、キッチンにあうデザイン性バーミキュラ ユキヒラは、鋳物でありながら肉厚を1.6mmまで薄くすることで、軽々片手で扱える軽さを実現しました。他にはマネのできない抜群に調理性能だけでなく、毎日自然と使いたくなる使い心地、そして、どのキッチンにもあう高いデザイン性をあわせもつ雪平鍋です。 関連商品はこちら【公式】バーミキュラ ユキヒラ 専用 ド...【公式】バーミキュラ ユキヒラ 専用ス...【公式】バーミキュラ ユキヒラ 16cm ...【公式】 バーミキュラ ユキヒラ 20cm ...