香川県産 大羽いりこ1kg　業務用　※常温

【600gよりも簡易梱包でお買い得な1kg箱でお届けいたします。】

伊吹島は瀬戸内海の燧灘（ひうちなだ）に浮かぶ周囲5.5kmの小さな島で、その周辺でいりこ漁を中心に生計を立てています。
いりこ作りは原料となるカタクチイワシは鮮度が命です。伊吹いりこは、網元が漁獲から加工処理までを一貫して行い、なんと30分以内で茹で加工まで仕上げます。鮮度とその品質の高さで知られ、約1日乾燥させた後のいりこは銀鱗がきらきらと残っているほど、いりこの鮮度にこだわりがあります。
日本人ならではの出汁文化には切り離せない存在です。
是非ご自宅で美味しい出汁をひいてみてください。

※長期保存する場合は小分けにして冷凍庫で保管してください。すぐ使う場合はジップロックなどに入れ、冷蔵庫での保存をお勧めします。
※厳密な選別を行う前の段階の業務用商品です。いりこ以外の小魚や甲殻類、貝殻、木片などがまれに混在する可能性があります。予めご了承ください。