富田秀俊さんの『ビオレソリエス（黒いちじく）』 佐賀県産

ビオレソリエス」はフランス原産で、その甘さから現地でも特に人気のある品種です。薄皮で皮ごと食べても良し。甘さと香りと食感が抜群。イチジク好きに限らず一度は食べていただきたいフルーツです。

しかし日本での栽培は非常に難しく輸入も困難。そのため「幻のイチジク」と呼ばれていました。

そんな希少な品種を、イチジク栽培39年に及ぶ大ベテラン富田秀俊さんが作り上げました。

「誰も作っていない付加価値の高いものを作る」という思いで情熱をかけること11年。独自の技術を確立し、安定した生産にこぎつけました。

出来上がった黒イチジクは大評判となり、全国のフレンチのシェフが求めるなど地元で話題に、徐々に生産を拡大させていきました。

富田さんは「イチジクの果実は花が変形したもの。その甘みは花の蜜」と考え「熟度をあげての収穫」「鮮度が良いうちの出荷」にこだわります。

今回富田さんのこだわりを存分にお楽しみいただくために
【とれたてを産地直送】でお届けします。