端材を使った『ねぎま鍋セット』4人前 メバチ鮪(頭肉・尾肉・カマ肉)150g×2、つみれ100ｇ×2、鍋のタレ100ml×2

豊洲市場のマグロ卸が作ったネギマ鍋セットです。
メバチマグロのカマ・頭肉・尾肉など希少部位をメインに、マグロつみれもセットにしてご用意しました。

2人前ずつに分かれた、具材とタレが2セット入っているので合わせて4人前です。
ネギマ鍋は、江戸の町で生まれた庶民の味。当初は廃棄されていた部位を、醤油ベースの汁で葱と一緒に煮たところ非常に美味しく、ネギマ鍋が広まりました。
タレをお湯で割って、マグロは冷凍のまま鍋に入れて、お好みの葱や野菜を投入してください。

マグロの出汁と脂がスープに溶けて、つみれからも旨味があふれ出し、深みのあるおいしさが出来上がります。
2人前ずつ分かれているので分けて食べる事もできます。