高清水 本醸造 新酒 初しぼり ７２０ｍｌ

雪が舞う季節。この冬最初にしぼった琥珀色の原酒が槽口から流れる。新酒ならではの風味を残した丁寧な火入れ。伝統的な味わいを踏襲しながらも、秋田流花酵母(AK-1)で可憐な味わいに仕上げました。酒造りの季節の今だけの贅沢を、旬の味覚とともにお愉しみ下さい。

【味の特徴】
青草を思わせる若く爽やかな香りと、秋田酒らしい濃醇で深い味わいが特徴。冷やはもちろん、ロック・水で延ばすなどそれぞれで豊かな表情を愉しめます。この腰砕けしない味わこそ秋田の伝統の酒造りを堅守してきた賜物です。

【アルコール度】１９度
【日本酒度】＋１
【酸度】１.７
【アミノ酸度】１.８
【精米歩合(麹・掛)】６０％・６５％
【使用米】秋田県産米
【原材料名】米・米麹・醸造アルコール
【味わい】やや辛口・濃醇
【相性の良い料理】
新酒の若くみずみずしい風味と料理が共鳴するような、上品な味わいで旬の素材をいかした酒肴。
寒ブリやサワラの刺身、ポン酢を効かせたあん肝やフグ、しょっつる鍋。
【おすすめの飲み方】
０〜５℃ ロックなど ◎ /５〜１０℃ 冷やして ◎ /室温で 〇
【保存方法】冷暗所、開封後は早めにお飲み下さい。