霞仕上（カスミ）刺身包丁（正夫・柳刃包丁）左利き用

●左利き用刺身包丁です。
●霞仕上（カスミ）最高級刺身包丁です。
●柳刃包丁の事であり、関西では正夫と呼ばれています。
●お刺身に切る時にご使用ください。
●切れ味は保証いたします。
●カスミ仕上げとは裏には鋼を表には軟鉄を鍛接しているので、研ぎやすく欠けにくく良く切れるという利点があります。
●その為一般の方から職人の方まで広く使用されています。

●材質＝霞(カスミ）仕上（片刃）
●サイズ＝刃長210mm
●サイズ＝全長約340mm
※その他のサイズも掲載しています。御覧ください。