わかさぎ煮干

わかさぎーーーー旬【7月〜12月】
淡白で上品な味わい 熱を通してもやわらかな白身
わかさぎは「茨城県の淡水のさかな」にも指定される霞ヶ浦・北浦を代表する魚。
漁は夜間行われ、夜明け前に陸揚げされるとすぐに氷水に漬けられ、鮮度保持には細心の注意が払われています。
餌となるプランクトンが豊富なので、型が大きく脂がのっていますが、味は淡白で繊細。
骨が柔らかく内臓の苦味も少ないので、天ぷらや唐揚げなどで丸ごと食べるのに最適です。
煮干し、甘露煮、焼きわかさぎなど、大きさに合わせてさまざまに加工されてきた郷土食です。


原材料：霞ヶ浦産わかさぎ、赤穂の天塩、調味料
内容量：９０ｇ
保存方法：要冷凍(乾燥させないように)
賞味期限：・冷凍約３０日(乾燥させないように)　　　・冷蔵約５日


シラウオ、ワカサギは大腸にいい食材です。