冷凍カシス 500g(250g×2) 黒カシス ブラックカラント すぐり

1・黒カシスとは？
黒カシスとはリキュールでお馴染みの果物(小果実)です。
和名ではクロスグリ(別名クロフサスグリ(黒房すぐり))、英名ブラックカラント(blackcurrant)、カシス(cassis)はフランス語です。
一般的にカシスとは黒カシスの事を言います。

北海道では、5月中旬くらいに小さい白い花を咲かせ、黒くて丸い実がなります。
カシスはその栄養価から独特な芳醇な香りが強く、葉も良い香りがすることからヨーロッパではハーブの1種として葉にも需要があるそうです。
栄養価が非常に高く、ビタミンCはオレンジの3倍程度、また、ビタミンEやマグネシウム、鉄分も豊富です。
特にポリフェノールの一種であるアントシアニンの含有量は、一般的に知られている果物や野菜類の中でNO.1と言われているベリーで、栄養満点の他、低糖でGI値も低く、スーパーフードの位置づけのフルーツです。

味は甘酸っぱく、独特の香りが特徴で、ブルーベリーとは似て非なるベリーです。

国内では青森県や北海道で栽培されていますが、国産カシスの栽培量、流通量は少なく、貴重な存在です。
当農園では、北海道の十勝地方(帯広市)にて農薬不使用にて栽培をし、ネット販売しております。