筍 朝掘り 京 たけのこ 約4kg 4〜10本前後 米ぬかプレゼント

京都の春の風物詩は筍です。「京たけのこ」はまるで畑のような手入れした竹林でとても手間を掛けて育てられます。そ
の白い身の軟らかさと独特の香りは一度食べると他の産地のものは食べることが出来なくなると言います。
栽培農家の丹精込めて育てた朝掘りタケノコをセリ後、京都中央市場より直送いたします。
朝堀りの「京たけのこ」は、その日のうちなら、生のまま刺身風に食することができるほど、柔らかく、歯ざわりいい風味が楽しめますが、時間が経つと硬くなり、エグみも強くなります。
美味しく召し上がるには、あく抜きは欠かせません。米のとぎ汁か、ぬかを少量入れた水に、皮付きのまま鷹の爪とともにいれて茹でてください。
米ぬかをサービスでお付けいたします。
(注）申し訳ございません。配送に2日以上かかる地域へのお届けはできかねます。
産地：京都府　サイズ：400g〜1300g前後／１本　　品種：孟宗竹（もうそうたけ）