くじら塩皮スライス　1kg(500ｇx2)　日本近海和歌山県ゴンドウ鯨　

鯨(クジラ）本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分を塩漬けしたものです。塩漬けすることで、昔から保存がきき、余計な水分や脂分がなくなり、鯨本来の旨味を引き出せます。
本商品は、和歌山県水揚げのゴンドウ鯨を使用しておりますので、コリコリとした食感でより鯨本来の味を楽しめます。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
※地域やお客様の好みにより、厚くスライスしたものなどのご要望がございましたら、その他色々な商品を取りそろえておりますので、【やわらか本皮ブロック】【厚切り塩皮スライス】そちらもご参考にされてください。また、不安な方などは、お気軽に電話やメールなどで承ります。

鯨本皮【生】ブロックのお召し上がり方
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。

『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。