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脂の乗った鰯を明太子だれに漬けて味付けし、鰯の腹にたっぷりと明太子を詰めました。いわし明太子は発売から20年以上が経つ、売れ筋商品の一つです。

こだわりの一点目は高品質な原料を使用していることです。鰯は漁獲する場所、時期などによって味や脂の乗りが大きく異なり、いわし明太子に合う鰯を20年以上にわたって目利きしております。

こだわりの二点目は高品質を維持するための製造体制です。福岡の自社工場にて熟練の職人が鰯の内臓などを適切にさばき、手作業で明太子を詰めています。

<原材料名>
鰯(国内産)、すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ産)、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、柚子こしょう、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酸味料(クエン酸)、着色料(赤102、黄5、赤104)、発色剤(亜硝酸Na)

<栄養成分表示(100g)当たり>
エネルギー 237kcal、たんぱく質19.4g、脂質17.7g、炭水化物0.1未満、食塩相当量1.4g

<賞味期限>
冷凍3ヶ月、冷蔵5日

<保存方法>
要冷凍(-14℃以下)、解凍後(10℃以下)

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