まめやの底力　カリオカ豆　1ｋg

★日本ではあまりなじみのない豆ですが、ブラジルで大変人気のある豆です。日本のうずら豆に外見や味が少し似ています。ブラジルでは毎日ご飯にかけて食べる「フェジョン」という豆シチューに欠かせない豆で、種皮が薄くて舌触りが滑らかで味に深みがあり料理の味をしっかり吸い込む為、煮込み料理に最適です。
★洗ってから一晩水に漬けて戻すのが一般的な方法ですが、急ぐ時には、水から豆を入れて沸騰させて火をとめ、一時間ほど温度が下がらないように保つことで戻すこともできます。温度が下がってきたなと思ったら、一度火を入れ直せばOKです。 スープやシチュー、サラダ、煮豆など、いろいろ使えます。
★内容量　1袋　1ｋg（業務用大袋タイプ）
★賞味期限　2年
★保存方法　常温　
★原材料　カリオカ豆（ブラジル・ボリビア産　非遺伝子組換え）