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1位
くるま麸に蒸気をあててプレスし、4分の1の大きさに圧縮した圧縮麸です。
1枚でくるま麸1本に相当します。くるま麩と同じように、
チャンプルーなどの料理に使ったり、そのままスライスして、
ピーマンやベーコンをのせてピザのように食べたりしても美味!
直火製法により食感と旨味を向上させました。

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