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エビのような香り、海・磯・漁港の香りが強く感じられる一品です。
潮騒の塩の香りがし、ハッキリとした塩味の中に甘みが感じられる、立体的な味わいです。
銀浪の特徴はこのように、歯ごたえ・食感よりも「磯の香り」にあります。
噛んだ後に鼻腔を通り抜けるこの磯の香りに、銀浪が生まれた萩の海を感じて頂ければ幸いです。
香りの面で押しが強い一品ですが、甘味がバランスを取ってくれるため、お酒の肴にも、料理に合わせても美味しく召し上がれる蒲鉾です。

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