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生と乾燥で2倍楽しめるメキシカン。定植時期の目安は、遅霜の心配がなく最低気温10℃以上、最低地温15℃以上です。一番花が開花する直前の苗を株間50〜60cm、プランターには1株定植。一番花から下の脇芽は取り除き、1番果は早めに摘み取ります。太くしっかりした枝を4本主枝とし支柱に誘引します。枝が分かれるたびに花が付くので内向きの枝を中心に取り除き、混み合わないようにします。着果が始まったら、2週間に一度追肥を与えます。完熟収穫する場合は気温が下がってきた頃には追肥を控え成熟を進めるようにします。

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